山陰・米子 松乃江

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松乃江直販スタッフの影岡です。

久しぶりのブログ更新です。
このところ寒さが本格的になり、外出もしにくくなりました。
天気の良い日は会社近くの港に水鳥を見に行きたいのですが・・・。

さて。
本日は新商品のご案内をさせていただきます。

こちら、ふっくら焼きしっとり煮の新しい商品です！

食べ応えのあるボリュームと味にこだわった　

匠（たくみ）


松乃江オフィシャルHPでもすでにご紹介済みですが、
今回の商品の特徴をご紹介いたします。

まずは、匠（たくみ）のかれい醤油煮です。


今回の匠（たくみ）は、まず「切身の厚さ」にこだわりました。
食べ応えある重量感と、かれいの身の食感を楽しめる肉厚感。
豪快にかれいを味わえるボリュームになっています。

そして次にこだわったのが、どれだけ味を染み込ませるかということ。
ただでさえ、からすかれいは味が染みにくいのですが
今回厚切りになったかれいにどうやって味を染み込ませるか。
ここが松乃江の技と経験が生かされたところです。

かれいの下ごしらえの時点で再仕込醤油で漬け込み下味を。
その後、特製ダレで煮付けます。
もちろん源熟(R)製法でかれいの旨みを引き出しながら。



次に　匠（たくみ）さばおろし煮。


ここでは脂がよくのったノルウェーさばを使っています。
もちろん身の厚みもしっかりあります。
大根おろしと醤油でさっぱりと煮付けてあるので
このボリュームながらあっさりと食べることができます。



最後は　匠（たくみ）さばみそ煮。


こちらも脂がよくのった上質のノルウェーさば。
ここに従来通りの味噌で煮付けています。
いままでのさば味噌煮ではボリュームが物足りなかった・・・
というさばファンにはたまらない逸品。
あつあつのご飯によく合います。


今なら、この三種類のお魚が２切れずつの合計６切れ入って、
お試しセット価格2,800円（税込）！！！送料無料！！！

私も食べてみました。
お箸で取る一口が大きく食べられるので予想以上の満足感でした。


厚みがあるのに美味しさが染みこんだ「匠（たくみ）」。
ぜひぜひお試しください。

２００９年１２月１日、
楽天市場ショッピングに　松乃江のショップがオープンいたしました。
その名も　松乃江楽天市場店　です。

オープンを記念いたしまして
オープニングアンケートキャンペーンを行っております。

松乃江のアンケートに答えて登録していただくだけで
抽選で３０名様に　境港産松葉ガニ
１００名様に　源干しのどぐろ開き　をプレゼント！

また、限定セットとして　ふっくら焼き・しっとり煮の
かれい醤油煮３切れ、さば味噌煮３切れ、銀鮭の塩焼２切れ
合計８切れを2,100円（税込）送料無料でご提供いたします。

また、松乃江楽天市場店では商品に関する耳よりな情報が満載！
ぜひこれから松乃江楽天市場店をよろしくお願いいたします。

松乃江スタッフの影岡です。

先週までの陽気がうそのように急に寒くなりました。
紅葉ももう終わりの頃を迎えております。

さて、本日Yahoo！ショッピングの担当さんから嬉しいお知らせのお電話をいただきました。

なんと食品・魚加工部門のデイリーランキング「売れ筋ベスト５」に松乃江のストアが入りました！！！









なんと堂々の４位です！
これからも皆様に喜んでいただける商品造り、お客様対応、HP作りをしていきたいと思います。

よろしくお願いいたします！

松乃江スタッフの影岡です。

先日、友人達と早朝４時半から米子城跡の城山に登ってきました。

目的は・・・
大山のてっぺんから昇る朝日と朝焼けを見るためです！
カメラと三脚と懐中電灯持って
真っ暗な闇の中懐中電灯の明かりを頼りにひたすら山道を歩きました。
私は城山に一度も上がったことがなかったのでどんな風景が待っているのか
全く知りませんでしたが、ここ城山は米子で唯一360度周りが見渡せる高台らしいのです。
しかもその日はうまくいけば丁度大山の山頂から昇る朝日が望める日。
もっとうまくいけば真っ赤に空が染まる朝焼けが見れるというので、
一緒に行ったメンバーは期待が膨らみました。

15分ほど歩くとやっとお城の石垣にたどり着きました。
城山の上から見る初めての景色は・・・




南は中国山脈、北は日本海、西は中海と島根半島、そして東には大山。
ぐるりと見渡すことができる絶景でした！
日本海の向こうを良く見るとイカ釣り船の明かりが連なって見えます。
米子の街は早朝なのに結構明かりが灯っているんですね。
残念ながらこの日は雲が厚く、大山から昇る朝日や真っ赤に焼ける朝焼けを
見ることはできませんでしたが、そんな演出がなくても充分楽しめる場所でした。

ちなみにこの写真は中海・島根半島を望む風景。
松乃江はこの海に面した場所にあります。



山陰・米子はこんな雄大な自然に囲まれた恵まれた街なのでした。

松乃江スタッフの影岡です。

今朝は４時半に起床し、境港市場へ。
新しく出店するインターネットショップ「松乃江楽天市場」ページ作りの
取材・撮影です。
先週時化の日に市場へ行ってしまったのでリベンジです。



今日は大漁だったようで市場は活気にあふれていました。
携帯で「今日はなんぼでもあるで！」と仲買人さんが電話する姿、
忙しく魚を運んでいく人達が行き来する姿、
競りで魚を囲む仲買人さん達の意気込みも先週の時化の市場とは全く違います。



そして、今日の取材の主役は魚の目利き40年の大ベテラン・松江専務。
えてかれいの箱をぱっと開けて、干物に適したかれいのサイズ、
そして鮮度の良いえてかれいの見分け方のレクチャーが始まりました！
良いえてかれいは透明感があってつやつや。うっすらピンク色です。

白イカも活きがイイ！！！
指で触ると赤茶色に変色します。生きてる証拠です。

こんな活きのいいお魚達が、松乃江で美味しい煮魚や干物となってお客様の食卓へ届くのです。



今日は元気のいい市場取材が出来ました。
これは後日「松乃江楽天市場店」ページ内にて見ることができます。
楽天オープンまでもうしばらくお待ち下さい。

お楽しみに！